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El IRIAF (Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal) tiene como objetivo potenciar la investigación, desarrollo, innovación, formación, modernización y transferencia de conocimientos y resultados de la investigación, dirigidos a los sectores agrícola, ganadero, forestal, medioambiental, cinegético, de la acuicultura y de la pesca fluvial, así como de sus industrias de transformación y comercialización, mediante el impulso del desarrollo tecnológico y la dinamización de iniciativas que comporten nuevas orientaciones productivas o la adecuación al mercado y sus exigencias de calidad y competitividad.

Está integrado por los siguientes centros:

  • Centro de Investigación de la Vid y el Vino  (IVICAM), en Tomelloso, Ciudad Real, sede de la dirección del IRIAF.
  • Centro de Investigación Apícola y Agroambiental  (CIAPA) de Marchamalo, Guadalajara
  • Centro de Investigación Agroambiental  (CIAG)  "El Chaparrillo", Ciudad Real
  • Centro de Investigación Agroforestal (CIAF) de Albaladejito, Cuenca
  • Centro de Selección y Reproducción Animal (CERSYRA), en Valdepeñas, Ciudad Real
  • Centro de Investigaciones Agropecuarias “Dehesón del Encinar”, en Oropesa, Toledo
  • Estación de Viticultura y Enología (EVE) en Alcázar de San Juan, Ciudad Real