Propóleos. Nivel Avanzado

Horario: 09:00h. a 13:30h. y 15:00h. a 19:00h. 

Programa:

INTRODUCCIÓN Y CALIDAD

• Factores que afectan a la producción/recogida de propóleos
• Control de calidad en el laboratorio
• Buenas Prácticas Apícolas (BPA) con propóleos

NORMATIVA Y COMERCIALIZACIÓN

• Normativa de calidad del propóleos crudo: ISO 24381:2023 Bee propolis
• Legislación de productos crudos y elaborados con propóleos
• Procedimiento de autorización en España para la producción, recogida y/o elaboración de propóleos
• Sistema gestión seguridad alimentaria: autocontrol (prerrequisitos, APPCC, GPCH)
• Comercialización de productos con propóleos

PRÁCTICAS

• Elaboración de preparados cosméticos y alimenticios con propóleos: champú sólido, polvos pédicos, dentífrico, gominolas, etc.