Tesis Doctorales
Enología
Autenticidad y diferenciación varietal de uva y vino (V. vinifera) mediante perfiles de flavonoles y otros compuestos flavonoideos.
15 de Octubre de 2010
IVICAM Instituto de Investigación de la Vid y el Vino
Doctorando
Noelia Castillo Muñoz
Director Universidad
Isidro Hermosín Gutiérrez (Universidad de Castilla-La Mancha)
Director/es IRIAF
Esteban García Romero (IVICAM)
Universidad
Departamento de Química Analítica y Tecnología de los Alimentos Facultad de Ciencias Químicas. Universidad de Castilla-La Mancha
Fecha de Obtención
15-10-2010
Tema
Enología