El próximo día 5 de mayo de 2026 en la Estación de Viticultura y Enología tendrá lugar la conferencia " La Relación Isotópica de Oxigeno 18/16, Carbono 13/12 y Su Análisis en Vinos, Mostos, Alcoholes, Aguardientes y Destilados" programa a cargo de Esteban García Romero, Jefe de Servicio de Viticultura y Enología del IRIAF.
Las inscripciones se realizaran directamente a través del correo electrónico eve.alcazar@jccm.es
CONTENIDOS:
- 1. Fundamentos físico-químicos
- 2. Análisis y aplicación en Enología
- 2.1. Relación isotópica de oxígeno.
- 2.2. Relación isotópica de carbono.
- 2.3. Relación isotópica de hidrógeno
- 3. Consultas y dudas del público
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