El Grupo Operativo RumiOrujo ha iniciado su actividad con el objetivo de valorizar el orujo de uva blanca —subproducto vitivinícola con alto potencial nutricional— mediante soluciones innovadoras de ensilado y peletizado destinadas a la alimentación de pequeños rumiantes. El proyecto, con una duración de tres años (2026-2029), está financiado en el marco del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027, con cargo al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural.
La iniciativa está liderada por Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha y cuenta con la participación de cooperativas vitivinícolas —la Sociedad Cooperativa El Progreso, de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), y la Cooperativa del Campo San Isidro Labrador, de Requena (Valencia)—, entidades ganaderas y agroalimentarias como Alimentos del Mediterráneo S. Coop. y AGRAMA, y centros de investigación como el CIAGRO de la Universidad Miguel Hernández de Elche y el CERSYRA-IRIAF.
El proyecto abordará dos líneas de trabajo: la elaboración de un ensilado y el desarrollo de un pienso peletizado a partir de orujo de uva blanca. Ambas soluciones se probarán en condiciones reales, analizando la aceptación por parte de los animales y los ganaderos, así como su efecto sobre la producción, la calidad de la leche y el estado sanitario de los rebaños.
La iniciativa responde a necesidades compartidas de dos sectores. Por un lado, bodegas y cooperativas vitivinícolas buscan nuevas vías para aprovechar el orujo; por otro, las ganaderías de ovino y caprino demandan alternativas alimentarias más sostenibles y competitivas ante el encarecimiento de las materias primas.
Más allá de su vertiente técnica, RumiOrujo aspira a generar un impacto económico, ambiental y social positivo, abriendo oportunidades de negocio para viticultores, bodegas, cooperativas y fabricantes de pienso, al tiempo que contribuye a la reducción de residuos y al refuerzo de la economía circular en el medio rural.
La transferencia de conocimiento constituye un eje fundamental del proyecto. En este sentido, RumiOrujo contempla la realización de talleres, pruebas piloto y jornadas de puertas abiertas dirigidas a profesionales de ambos sectores. Asimismo, el grupo trabaja en la elaboración de una propuesta de modificación normativa que facilite el uso del orujo de uva en alimentación animal, con el fin de consolidar una nueva cadena de valor sostenible entre bodegas, cooperativas, fábricas de pienso y ganaderos.
