Programa de Castilla-La Mancha Media: Medidas para la preservación de la raza ovina manchega

El ovino manchego es una raza autóctona de nuestro territorio. La preservación de la raza original manchego es un tesoso que debemos conservar por su producción de leche para queso, por el excepcional sabor de su carne y por su capacidad para adaptarse al territorio de La Mancha aprovechando los recursos pastables.

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