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Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha.
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PROYECTOS FINALIZADOS

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Proyectos Finalizados ENOLOGÍA

Desarrollo de nuevas estrategias de manejo integrado de las enfermedades fúngicas de la madera de vid



Innovaciones en el estudio de la astringencia del vino relacionadas con los métodos de análisis, la composición y estructura de los taninos, y los polisacáridos



Documentación, caracterización, y racionalización del germoplasma de vid prospectado y conservado en España. Creación de una colección nuclear



Impacto de diferentes estrategias de nutrición de la levadura durante la fermentación alcohólica



Aplicación de Deccoshield en viña: Comportamiento fisiológico y agronómico. Efectos sobre el vigor de las plantas y las características de la producción



Factores que condicionan la astringenciay el sabor amargo de los vinos tintos; Influencia de la madurez de las uvas y las técnicas de crianza



Suelos vitícolas de Castilla-La Mancha: Influencia en la composición de la uva



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