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Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha.
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ARTÍCULOS CIENTÍFICOS

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Artículos Científicos ENOLOGÍA

2021

Projected effects of climate change on Tempranillo and Chardonnay varieties in La Mancha Designation of Origin.


Malolactic fermentation of tempranillo wines: effects on chemical composition and sensory quality.


Empleo de la técnica “Check All That Apply (CATA)” para valorar el perfil sensorial de vinos blancos elaborados con cuatro variedades de uva identificadas recientemente en Castilla-La Mancha


Effects of the pre-fermentative addition of chitosan on the nitrogenous fraction and the secondary fermentation products of SO2 -free red wines


2020

Effects of Water Stress on Vegetative Growth and ‘Merlot’ Grapevine Yield in a Semi-Arid Mediterranean Climate


Field evaluation of six red grapevine cultivars inoculated with Neofusicoccum parvum


Airén y Pedro Ximénez: vinos de diferente perfil sensorial


Comprehensive Chemical and Sensory Assessment of Wines Made from White Grapes of Vitis vinifera Cultivars Albillo Dorado and Montonera del Casar: A Comparative Study with Airén


Influence of supplementing red wine with oak staves of various ellagitannin release potentials and different micro-oxygenation doses on wine colour and phenolic and volatile composition


Stilbenes in grapes and wines of Tannat, Marselan and Syrah from Uruguay


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